Ποια χημική ουσία χρησιμοποιείται για την ωρίμανση της μπανάνας;

2024 Συγγραφέας: Stanley Ellington | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 00:15

Καρβίδιο ασβεστίου που είναι μια ισχυρή αντιδραστική χημική ουσία και πιστεύεται ότι περιέχει καρκινογόνες ιδιότητες χρησιμοποιείται τώρα για την ωρίμανση της μπανάνας. Αυτή η χημική ουσία, όταν έρχεται σε επαφή με το νερό, παράγει αέριο ακετυλένιο που επιταχύνει την ωρίμανση με πιο παρόμοιο τρόπο όπως ο φυσικός παράγοντας ωρίμανσης αιθυλένιο.

Ομοίως, μπορείτε να ρωτήσετε, είναι ασφαλείς οι χημικά ωριμασμένες μπανάνες;

Ασβέστιο Καρβίδιο Αυτό το αέριο είναι παρόμοιο με το αιθυλένιο που παράγεται φυσικά ωρίμαση φρούτα. Πυροδοτείται γρήγορα ωρίμαση του μπανάνες . Ωρίμαση η χρήση αυτής της διαδικασίας δεν είναι συνήθως επιβλαβής. Ωστόσο, είναι τα ίχνη τοξικού αρσενικού και φωσφόρου που αφήνουν πίσω στα φρούτα αυτό χημική ουσία που είναι επιβλαβές για την ανθρώπινη υγεία.

Επιπλέον, οι μπανάνες με καφέ κηλίδες έχουν ωριμάσει χημικά; Ενώ α μπανάνα στις αρχές του ωρίμαση Η διαδικασία μπορεί να γίνει πιο γλυκιά και να κιτρινίσει, τελικά θα υπερωριμάσει παράγοντας πάρα πολύ δικό της αιθυλένιο. Υψηλές ποσότητες αιθυλενίου προκαλούν τις κίτρινες χρωστικές μπανάνες να υποχωρήσει σε αυτά τα χαρακτηριστικά καφέ κηλίδες σε μια διαδικασία που ονομάζεται ενζυματική καστανή.

Επίσης για να ξέρετε, πώς θα καταλάβετε εάν μια μπανάνα είναι χημικά ωριμασμένη;

Προς το αναγνωρίστε εάν είναι μια μπανάνα φρούτο είναι τεχνητά ωριμάσει , αναζητήστε τα παρακάτω σημάδια . Φυσικά ώριμες μπανάνες έχουν μαύρο ή καφέ μίσχο. Το δέρμα του φαίνεται σκούρο κίτρινο με μαύρες και καφέ κηλίδες απλωμένες ανομοιόμορφα παντού. Τεχνητά ωριμασμένες μπανάνες από την άλλη, εμφανίστε άψογη με λεμονί κίτρινη επιδερμίδα.

Πώς ωριμάζεις μια μπανάνα;

Για να επιταχυνθεί η ωρίμαση διαδικασία, βάλε το μπανάνες σε μια χάρτινη σακούλα και διπλώστε χαλαρά το επάνω μέρος. Προσθέστε ένα μήλο ή δύο ήδη πολύ ώριμες μπανάνες στη σακούλα για να αυξήσετε την ποσότητα του αιθυλενίου που κυκλοφορεί γύρω από τα πράσινα φρούτα.