Είναι η καστανή και η ακατέργαστη ζάχαρη το ίδιο;
Είναι η καστανή και η ακατέργαστη ζάχαρη το ίδιο;

Βίντεο: Είναι η καστανή και η ακατέργαστη ζάχαρη το ίδιο;

Βίντεο: Είναι η καστανή και η ακατέργαστη ζάχαρη το ίδιο;
Βίντεο: Κοκολάκης Γιώργος - Η Ζάχαρη Καστανή │ Official Video Clip © 2015 2024, Νοέμβριος
Anonim

Ακατέργαστη ζάχαρη είναι ακατέργαστο και προέρχεται από το χυμό του φυτού ζαχαροκάλαμου. ο καφέ χρώμα είναι φυσικά μελάσα. Υπάρχουν απαραίτητα μέταλλα και βιταμίνες ακατέργαστη ζάχαρη . καστανή ζάχαρη είναι ουσιαστικά λευκό ζάχαρη με μελάσα που προστίθεται ξανά σε αυτό.

Απλώς, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μαύρη ζάχαρη αντί για ακατέργαστη ζάχαρη;

Περίληψη Ακατέργαστα σάκχαρα όπως demerara ή turbinado μπορώ να αντικατασταθεί καστανή ζάχαρη σε ίσες αναλογίες. Ακόμα, γιατί ακατέργαστη ζάχαρη οι κρύσταλλοι είναι πολύ χοντροί, δεν αναμειγνύονται πάντα σε κουρκούτι και ζύμες τόσο ομοιόμορφα όσο η καστανή ζάχαρη θα.

Δεύτερον, γιατί η ακατέργαστη ζάχαρη είναι καστανή; ο ακατέργαστος τύπου ζάχαρη θεωρείται ότι έχει κάποιο επίπεδο θρεπτικής αξίας, επειδή έχει την ίδια σύσταση βιταμινών και μετάλλων με τον χυμό φυτού ζαχαροκάλαμου. Ακατέργαστη ζάχαρη έχει ένα καφέ χρώμα λόγω της παρουσίας μελάσας, ενός υποπροϊόντος του ραφιναρίσματος ζαχαροκάλαμου που περιέχει μια σειρά από βασικά μέταλλα και βιταμίνες.

Επιπλέον, ποια ζάχαρη είναι καλύτερη ακατέργαστη ή καστανή;

καστανή ζάχαρη είναι καφέ γιατί έχει λίγη από τη μελάσα που προστίθεται πίσω στο λευκό ζάχαρη . Απλώς είναι ελαφρώς λιγότερο εκλεπτυσμένο, επομένως διατηρεί λίγη από τη μελάσα. Αλλά δεν υπάρχει πραγματικό όφελος για την υγεία από αυτό. «Δεν υπάρχει πλέον διατροφική αξία ακατέργαστη ζάχαρη από ό,τι υπάρχει στο λευκό ζάχαρη ή καστανή ζάχαρη », είπε ο Νόνας.

Είναι η ακατέργαστη καστανή ζάχαρη υγιεινή;

Λόγω της περιεκτικότητάς του σε μελάσα, καστανή ζάχαρη περιέχει ορισμένα μέταλλα, κυρίως ασβέστιο, κάλιο, σίδηρο και μαγνήσιο (λευκό ζάχαρη δεν περιέχει κανένα από αυτά). Αλλά δεδομένου ότι αυτά τα μέταλλα υπάρχουν μόνο σε ελάχιστες ποσότητες, δεν υπάρχει πραγματική υγεία όφελος από τη χρήση καστανή ζάχαρη.

Συνιστάται: