Ποιος είναι ο σκοπός ενός σχεδίου άμυνας τροφίμων;

2024 Συγγραφέας: Stanley Ellington | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 00:15

Τι είναι ένα Σχέδιο άμυνας τροφίμων ? ΕΝΑ σχέδιο άμυνας τροφίμων είναι ένα εργαλείο που χρησιμοποιείται από τους διαχειριστές ποιότητας για να βοηθήσει στην πρόληψη της σκόπιμης μόλυνσης του τροφή προϊόντα. Είναι επίσης ένας πρακτικός οδηγός για τον μετριασμό περιστατικών που προκαλούνται από σκόπιμα τροφή μόλυνση.

Επιπλέον, ποιος είναι ο σκοπός ενός προγράμματος άμυνας τροφίμων;

Διατροφική άμυνα. Η τροφική άμυνα είναι η ΠΡΟΣΤΑΣΙΑ προϊόντων διατροφής από σκόπιμη μόλυνση ή νοθεία από βιολογικούς, χημικούς, φυσικούς ή ραδιολογικούς παράγοντες που εισάγονται με σκοπό την πρόκληση βλάβης. Αντιμετωπίζει πρόσθετες ανησυχίες, συμπεριλαμβανομένης της φυσικής, του προσωπικού και της επιχειρησιακής ασφάλειας.

Μπορεί επίσης να ρωτήσει κανείς, ποια είναι η διαφορά μεταξύ της ασφάλειας των τροφίμων και της άμυνας των τροφίμων; Ωστόσο, η FDA χρησιμοποιεί τον όρο άμυνα των τροφίμων ” να σημαίνει την προσπάθεια προστασίας τροφή από εσκεμμένες πράξεις νόθευσης, ενώ ασφάλεια των τροφίμων ασχολείται με την ακούσια νόθευση του τροφή Προμήθεια. Ο FDA έχει εκδώσει κανονισμούς που αφορούν προληπτικά μέτρα και για τα δύο ασφάλεια των τροφίμων και άμυνα των τροφίμων.

Επίσης, το ερώτημα είναι, πώς αμφισβητείτε το σχέδιο άμυνας των τροφίμων σας;

Πώς να διεξάγετε μια πρόκληση τροφικής άμυνας

1. Συμπεριλάβετε γραπτά σχέδια έκτακτης ανάγκης σε περίπτωση κλιμάκωσης, για παράδειγμα, τι θα γίνει εάν κληθεί η αστυνομία.
2. Λάβετε έγκριση για το σχέδιο από τα ανώτερα στελέχη.
3. Στην αναφορά καταγράψτε τα εξής:

Ποια είναι η τελευταία γραμμή άμυνας για την ασφάλεια των τροφίμων;

Η διαχείριση είναι η τελευταία άμυνα κατά τροφή - ασφάλεια παραβάσεις, όχι οι εργαζόμενοι. Παρέχετε στην ομάδα σας τους κατάλληλους πόρους, εργαλεία και πάθος για να υπερβεί τα πρότυπα του κλάδου. Εάν η ομάδα διαχείρισης ενδιαφέρεται για ασφάλεια των τροφίμων , φυσικά, θα το κάνει και το υπόλοιπο προσωπικό.