Τι είναι τα PCB στα ψάρια;
Τι είναι τα PCB στα ψάρια;

Βίντεο: Τι είναι τα PCB στα ψάρια;

Βίντεο: Τι είναι τα PCB στα ψάρια;
Βίντεο: Σολομός: η πιο τοξική τροφή! 2024, Σεπτέμβριος
Anonim

PCB στα ψάρια και οστρακοειδή. PCB , ή πολυχλωριωμένα διφαινύλια, είναι εξαιρετικά τοξικές βιομηχανικές ενώσεις. Αυτές οι χημικές ουσίες μπορούν να συσσωρευτούν στους λιπώδεις ιστούς του ψάρι και άλλα ζώα, και σε υψηλές συγκεντρώσεις ενέχουν σοβαρούς κινδύνους για την υγεία των ατόμων που τρώνε συχνά μολυσμένα ψάρι.

Επίσης, να ξέρετε, πώς εισέρχονται τα PCB στα ψάρια;

Εγκαθίστανται στο νερό και τα ιζήματα, όπου προσλαμβάνονται από μικρούς οργανισμούς και συσσωρεύονται όλο και περισσότερο σε λίπος και όργανα όπως το συκώτι στο ψάρι και ζώα (συμπεριλαμβανομένων των ανθρώπων) που τρώνε ψάρι . Ψάρι αποτελούν τις κύριες διατροφικές πηγές PCB , ειδικά ψάρι αλιεύονται σε μολυσμένες λίμνες ή ποτάμια.

Εκτός από τα παραπάνω, τι είναι τα PCB και γιατί είναι επιβλαβή; Μελέτες του PCB στους ανθρώπους έχουν βρει αυξημένα ποσοστά μελανωμάτων, καρκίνου του ήπατος, καρκίνου της χοληδόχου κύστης, καρκίνου της χοληφόρου οδού, καρκίνου του γαστρεντερικού σωλήνα και καρκίνου του εγκεφάλου και μπορεί να συνδέονται με τον καρκίνο του μαστού. PCB είναι γνωστό ότι προκαλούν μια ποικιλία τύπων καρκίνου σε αρουραίους, ποντίκια και άλλα ζώα μελέτης.

Σε σχέση με αυτό, τι είναι τα PCB στον σολομό;

Κίνδυνοι από PCB Πολυχλωριωμένα διφαινύλια ( PCB ) είναι ελαιώδεις, συνθετικές χημικές ουσίες που χρησιμοποιήθηκαν σε ηλεκτρικό εξοπλισμό και ως πρόσθετα σε χρώματα, πλαστικά και άλλα προϊόντα. Δυστυχώς, βρίσκονται τώρα στο σημερινό αγρόκτημα σολομός.

Ποια τρόφιμα περιέχουν PCB;

Οι περισσότεροι άνθρωποι εκτίθενται σε PCB τρώγοντας μολυσμένα ψάρι , κρέας και τα γαλακτοκομικά προϊόντα. Λίγη τροφή στο βυθό, γλυκό νερό ψάρι μπορεί να τρώει ιζήματα που περιέχουν PCB κατά τη διάρκεια του καθαρισμού. Το γατόψαρο, το βουβάλι και ο κυπρίνος έχουν συνήθως τα υψηλότερα επίπεδα PCB.

Συνιστάται: