Πώς μπορείτε να κάνετε μια ανάλυση για ένα εστιατόριο;

2024 Συγγραφέας: Stanley Ellington | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 00:15

Ο βασικός τύπος για Διακοπή - ακόμη και είναι σταθερό κόστος διαιρούμενο με 1 μείον το ποσοστό μεταβλητού κόστους. Γνωρίζοντας το δικό σας Διακοπή - ακόμη και θα σας βοηθήσει να εκτιμήσετε τον κίνδυνο ανοίγματος νέου εστιατόριο , ή κρατήστε ελάχιστους στόχους για τους υπάρχοντες.

Από αυτή την άποψη, πώς κάνετε μια ανάλυση break break;

πόντους σε δολάρια πωλήσεων

1. Για να υπολογίσετε ένα νεκρό σημείο με βάση τις μονάδες: Διαιρέστε το σταθερό κόστος με τα έσοδα ανά μονάδα μείον το μεταβλητό κόστος ανά μονάδα.
2. Κατά τον καθορισμό ενός νεκρού σημείου με βάση τα δολάρια πωλήσεων: Διαιρέστε το πάγιο κόστος με το περιθώριο συνεισφοράς.

Επίσης να ξέρετε, πόσος χρόνος χρειάζεται για να σπάσει το εστιατόριο; Γρήγορη εξυπηρέτηση Εστιατόριο : Ο μέσος χρόνος που απαιτείται για μια γρήγορη υπηρεσία Εστιατόριο να φτάσει στο breakeven το σημείο σε ένα μόνο κατάστημα είναι συνήθως περίπου 3-6 μήνες. Σε επίπεδο εταιρείας, όπου υπάρχουν πολλά καταστήματα, είναι τουλάχιστον 2 χρόνια.

Ομοίως, οι άνθρωποι ρωτούν, πώς υπολογίζετε το παράδειγμα του οριακού σημείου;

Φόρμουλα εξισορρόπησης & Παράδειγμα 1

1. Break -Even Point σε Μονάδες = Σταθερά Κόστος / (Τιμή Προϊόντος - Μεταβλητό Κόστος ανά Μονάδα)
2. Break -Even Point σε Μονάδες = $ 20, 000 / ($ 2,00 - $ 1,50)
3. Σημείο νεκρού σε μονάδες = 20.000 $ / (0,50 $)
4. Σημείο νεκρού σε μονάδες = 40.000 μονάδες.

Πώς προβλέπετε ένα εστιατόριο;

Μεθοδολογία πρόβλεψης πωλήσεων

1. Υπολογίστε τις μηνιαίες μονάδες πωλήσεων του εστιατορίου σας. Γράψτε πόσες μονάδες σκοπεύετε να πουλήσετε το μήνα.
2. Κάντε προβλέψεις για νέα προϊόντα. Εάν δεν έχετε δεδομένα πωλήσεων από προηγούμενο εστιατόριο ή επιχείρηση, θα πρέπει να εκτιμήσετε τις πωλήσεις σας.
3. Εξετάστε εξωτερικούς παράγοντες.
4. Προβάλετε τις τιμές σας.