Είναι τα εσπεριδοειδή και το κιτρικό οξύ το ίδιο πράγμα;
Είναι τα εσπεριδοειδή και το κιτρικό οξύ το ίδιο πράγμα;
Anonim

Κιτρικό οξύ βρίσκεται φυσικά σε εσπεριδοειδές φρούτα, ιδιαίτερα λεμόνια και λάιμ. Μια βιομηχανοποιημένη μορφή του κιτρικό οξύ χρησιμοποιείται συνήθως όπως και ένα πρόσθετο σε τρόφιμα, καθαριστικά και συμπληρώματα διατροφής. Ωστόσο, αυτή η κατασκευασμένη μορφή διαφέρει από αυτό που βρίσκεται φυσικά εσπεριδοειδές φρούτα.

Ως εκ τούτου, μπορείτε να έχετε αλλεργία στο κιτρικό οξύ;

Υπάρχουν και τεκμηριωμένες περιπτώσεις κάποιων εσπεριδοειδές φρούτα που προκαλούν σοβαρή αλλεργικός αντίδραση γνωστή ως αναφυλαξία, αν και αυτό είναι πολύ σπάνιο. Ενας πράγμα που μπορώ δεν προκαλεί ένα αλλεργικός αντίδραση είναι κιτρικό οξύ . Κιτρικό οξύ η ίδια δεν είναι αλλεργιογόνο, αν και μπορώ προκαλούν ερεθισμό του δέρματος και του στόματος, ακόμη και στομαχικές διαταραχές.

Ομοίως, το κιτρικό οξύ γίνεται από πορτοκάλια; Το πρώτο είναι συμπληρωματικός από - το μαντέψατε - εσπεριδοειδές φρούτα, όπως πορτοκάλια , λεμόνια και λάιμ. Υπάρχει επίσης σε μικρότερο βαθμό στις ντομάτες και τα μούρα. «Αυτό το είδος κιτρικό οξύ είναι φυσικά έκανε και καλά για σένα.

Επίσης για να ξέρετε, τι ακριβώς είναι το κιτρικό οξύ;

Κιτρικό οξύ . Κιτρικό οξύ είναι ένα αδύναμο οργανικό οξύ βρίσκεται στα εσπεριδοειδή. Είναι φυσικό συντηρητικό και χρησιμοποιείται επίσης για να προσθέσει όξινη (ξινή) γεύση σε τρόφιμα και αναψυκτικά. Στη βιοχημεία, είναι σημαντικό ως ενδιάμεσο στο κιτρικό οξύ κύκλο και επομένως εμφανίζεται στο μεταβολισμό σχεδόν όλων των ζωντανών όντων.

Είναι το ασκορβικό οξύ και το κιτρικό οξύ το ίδιο;

(Ένα κουταλάκι του γλυκού αγνό ασκορβικό οξύ ισούται με 3.000 χιλιοστόγραμμα.) Κιτρικό οξύ έχει επίσης αντιοξειδωτικές ιδιότητες, αλλά δεν είναι μια βιταμίνη ή ένα απαραίτητο θρεπτικό συστατικό όπως ασκορβικό οξύ . Προέρχεται από λεμόνι, λάιμ, γκρέιπφρουτ και χυμό πορτοκαλιού, καθώς και λεμονάδα. Κιτρικό οξύ έχει πιο ξινή ή ξινή γεύση από ασκορβικό οξύ.

Συνιστάται: