Πίνακας περιεχομένων:

Τι είναι η χρέωση ατόμου PIC;
Τι είναι η χρέωση ατόμου PIC;

Βίντεο: Τι είναι η χρέωση ατόμου PIC;

Βίντεο: Τι είναι η χρέωση ατόμου PIC;
Βίντεο: «Θα αυξήσουμε το φυσικό αέριο και εάν σας αρέσει» - Ευθεία απειλή Ρώσων για το φυσικό αέριο 2024, Ενδέχεται
Anonim

ο Πρόσωπο -σε- Χρέωση ( PIC ) το πρόγραμμα είναι μια πρωτοβουλία του Τμήματος Ελέγχου Τροφίμων του Δήμου του Ντουμπάι, προκειμένου να καθιερωθεί η ιδιοκτησία της ασφάλειας των τροφίμων σε κάθε επιχείρηση τροφίμων στο Εμιράτο. Παρέχεται από διεθνώς αναγνωρισμένους φορείς ανάθεσης διαπιστευμένους από το Dubai Accreditation Center – DAC.

Ομοίως, μπορεί κανείς να ρωτήσει, ποιες είναι μερικές ευθύνες της φωτογραφίας;

Μια PIC θα:

  • Ανάπτυξη και εφαρμογή πολιτικών και διαδικασιών για την πρόληψη των τροφιμογενών ασθενειών.
  • Βεβαιωθείτε ότι όλοι οι εργαζόμενοι είναι πλήρως εκπαιδευμένοι πριν ξεκινήσουν να εργάζονται.
  • Παρακολουθήστε τις δραστηριότητες των εργαζομένων για να διασφαλίσετε τη συμμόρφωση με τους κανονισμούς για την ασφάλεια των τροφίμων. ιδιαίτερα κατά την παραλαβή, προετοιμασία, έκθεση και αποθήκευση τροφίμων υψηλού κινδύνου·

Επιπλέον, ποιος είναι ο υπεύθυνος ή απαντά η PIC; ο PIC μπορεί να είναι ιδιοκτήτης της επιχείρησης ή εξουσιοδοτημένος πρόσωπο , όπως αρχηγός βάρδιας, σεφ, διευθυντής κουζίνας ή παρόμοιο άτομο που είναι πάντα παρόν στο χώρο εργασίας και έχει άμεση εξουσία, έλεγχο ή επίβλεψη των υπαλλήλων που ασχολούνται με την αποθήκευση, την προετοιμασία, την έκθεση ή το σέρβις των τροφίμων.

Με αυτόν τον τρόπο, τι είναι ένα πιστοποιητικό PIC;

Ο νέος κανονισμός τροφίμων που εισήχθη από το Τμήμα Ελέγχου Τροφίμων του Δήμου του Ντουμπάι απαιτεί από όλα τα καταστήματα τροφίμων να διορίζουν τουλάχιστον ένα Υπεύθυνο ( PIC ) εκπαιδευμένοι και πιστοποιημένα στην ασφάλεια των τροφίμων. ο PIC θα είναι ο πρωταρχικός σύνδεσμος μεταξύ του Τμήματος και της εστίας.

Ποιος θεωρείται υπεύθυνος για την ασφάλεια των τροφίμων;

Η Ουάσιγκτον Τροφή Ο κανόνας ορίζει ότι τουλάχιστον ένας ορίζεται Υπεύθυνος (PIC) ΠΡΕΠΕΙ να είναι παρών όλες τις ώρες που τροφή ετοιμάζεται προς πώληση ή/και σερβίρεται στο κοινό. ο Υπεύθυνος πρέπει να είναι σε θέση: Να επιδεικνύει γνώσεις για ασφάλεια τροφίμων και πρόληψη ασθενειών.

Συνιστάται: