Τι είναι ένα δέντρο yuzu;
Τι είναι ένα δέντρο yuzu;

Βίντεο: Τι είναι ένα δέντρο yuzu;

Βίντεο: Τι είναι ένα δέντρο yuzu;
Βίντεο: (2022) How to Install and Setup Yuzu (Complete Guide) 2024, Δεκέμβριος
Anonim

Γιούζου - Citrus junos - είναι ένα μικρό δέντρο είδος της οικογένειας Rutaceae, που παράγει εσπεριδοειδή - yuzu - από τη διασταύρωση άγριου μανταρινιού και Citrusichangensis, με ελαφρώς πικάντικη γεύση γκρέιπφρουτ και μανταρινιού. Με καταγωγή από την Κίνα, είναι πολύ δημοφιλές στην Ιαπωνία, ειδικά για τον καρπό του.

Επίσης, να ξέρετε, τι γεύση έχει ένα yuzu;

Γιούζου είναι ένα ξινό ιαπωνικό εσπεριδοειδές, που χρησιμοποιείται τόσο για τον χυμό του όσο και για τον αρωματικό του φλοιό. ο yuzu (το οποίο είναι περίπου στο μέγεθος ενός μανταρινιού) έχει άρωμα και γεύση που διαφέρει από οποιοδήποτε άλλο εσπεριδοειδές, κάπως παρόμοιο με μια διασταύρωση γκρέιπφρουτ και λάιμ.

Ομοίως, γιατί το yuzu είναι τόσο ακριβό; Επειδή η yuzu θεωρείται κίτρο, ο χυμός είναι πολύ ελάχιστο, άρα συχνά ακριβός . Εκτός από μερικές ασιατικές κουζίνες και ιδιαίτερα στους ιαπωνικούς πολιτιστικούς κύκλους, yuzu σπάνια καλλιεργείται ή χρησιμοποιείται γιατί είναι μάλλον σπάνιο. Χρησιμοποιείται τόσο σε πράσινες όσο και σε πιο ώριμες, κίτρινες μορφές, είναι ένα πολύτιμο εσπεριδοειδές στον γαστρονομικό κόσμο.

Εκτός από τα παραπάνω, σε τι είναι καλό το yuzu;

Για αρχαριους, yuzu περιέχει α μεγάλος περιεκτικότητα σε βιταμίνη C, πολύ περισσότερο από οποιοδήποτε λεμόνι ή πορτοκάλι. Περιέχει επίσης Καλός ποσότητα άλλων απαραίτητων βιταμινών και μετάλλων, καθώς και πολλών αντιοξειδωτικών. Είναι αντιφλεγμονώδες και αντιμικροβιακό.

Πόσο μεγάλα γίνονται τα δέντρα yuzu;

Γιούζου φρούτα, τα οποία είναι πολύ αρωματικό, συνήθως κυμαίνονται μεταξύ 5,5 cm (2,16 in) και 7,5 cm (2,95 in) σε διάμετρο, αλλά μπορώ να είναι ως μεγάλο ως κανονικό γκρέιπφρουτ (έως 10 cm (3,93 in) ή μεγαλύτερος ). Γιούζου σχηματίζει όρθιο θάμνο ή μικρό δέντρο , που συνήθως έχει πολλά μεγάλο αγκάθια.

Συνιστάται: