Πώς τα φρούτα μειώνουν την παραγωγή αιθυλενίου;
Πώς τα φρούτα μειώνουν την παραγωγή αιθυλενίου;

Βίντεο: Πώς τα φρούτα μειώνουν την παραγωγή αιθυλενίου;

Βίντεο: Πώς τα φρούτα μειώνουν την παραγωγή αιθυλενίου;
Βίντεο: Σημάδια Του Οργανισμού Ότι Καταναλώνετε Πολλή Ζάχαρη! 2024, Νοέμβριος
Anonim

Αιθυλένιο η δράση αναστέλλεται από το διοξείδιο του άνθρακα και από το 1-MCP. Μια άλλη μέθοδος για την επιβράδυνση της ωρίμανσης είναι προς το αφαιρώ αιθυλένιο από το περιβάλλον αποθήκευσης με τη χρήση υλικών που απορροφούν αιθυλένιο , όπως το υπερμαγγανικό κάλιο. Μόλις το καρπός φτάνει στον προορισμό του, αυτό μπορώ να ωριμάσει με την έκθεση στο αιθυλένιο αέριο.

Ρωτήθηκε επίσης, πώς τα φρούτα παράγουν αιθυλένιο;

Όλα οφείλονται σε μια φυτική ορμόνη που ονομάζεται αιθυλένιο . Αιθυλένιο είναι μια φυσική φυτική ορμόνη που απελευθερώνεται με τη μορφή αερίου. Προκαλεί την υποβάθμιση των κυττάρων, καρπός να γίνει πιο μαλακό και γλυκό, τα φύλλα να πέσουν και οι σπόροι ή τα μπουμπούκια να φυτρώσουν. Ενώ μερικοί φρούτα και τα λαχανικά είναι υψηλά αιθυλένιο παραγωγοί, άλλοι είναι πιο ευαίσθητοι σε αυτό.

Δεύτερον, ποιος καρπός παράγει περισσότερο αιθυλένιο; Μερικοί φρούτα και τα λαχανικά είναι υψηλά αιθυλένιο παραγωγοί, όπου ορισμένοι είναι ευαίσθητοι αιθυλένιο.

Ακολουθούν ορισμένα κοινά τρόφιμα που παράγουν αιθυλένιο (αλφαβητική σειρά):

  • μήλο.
  • μπανάνα (ώριμη)
  • βατόμουρα.
  • πεπονάκι.
  • σύκα.
  • φρέσκο κρεμμυδάκι.
  • σταφύλια.
  • ακτινίδια.

Εδώ, πώς μειώνετε την παραγωγή αιθυλενίου;

Αναστολή του αιθυλένιο μπορεί να επιτευχθεί με την υποβολή των φρούτων σε 15% CO2 για 15 ημέρες πριν από την αποθήκευση CA, αν και βρέθηκε ότι αυτό προκαλεί την ανάπτυξη διάσπασης χαμηλής θερμοκρασίας στον καρπό αργά στην περίοδο αποθήκευσης.

Τι βοηθά στην τόνωση της ωρίμανσης των φρούτων;

Συνήθως, χαμηλές συγκεντρώσεις αιθυλενίου χρησιμοποιούνται εμπορικά για ωρίμανση φρούτων , γιατί αυτό είναι το μόνο που χρειάζεται τόνωση ο φρούτα φυσικός ωρίμαση απάντηση. Μέχρι να υποβληθεί σε επεξεργασία με αιθυλένιο καρπός φτάνει στον καταναλωτή, το εμπορικά εφαρμοζόμενο αιθυλένιο έχει φύγει και το καρπός παράγει το δικό της αιθυλένιο.

Συνιστάται: