Πίνακας περιεχομένων:
Βίντεο: Ποιες τάσεις γιορτάζονται σήμερα στη βιομηχανία τροφίμων;
2024 Συγγραφέας: Stanley Ellington | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2024-01-18 08:16
Top-10 Food Trends για το 2019
- 1 Φυτική Κουζίνα.
- Πέρα από το Instagram. Τα τελευταία χρόνια, το Instagram και άλλες εφαρμογές κοινής χρήσης φωτογραφιών έχουν φέρει επανάσταση στο βιομηχανία τροφίμων .
- Μαγείρεμα με κάνναβη.
- Μανιταρομανία.
- Εναλλακτικές Πρωτεΐνες.
- Τροφή Τεχνολογία.
- Τροφή Απόβλητα.
- Μεγάλες Γεύσεις.
Ομοίως, μπορεί κανείς να ρωτήσει, ποιες είναι οι τρέχουσες τάσεις στη βιομηχανία τροφίμων;
Κορυφαίες τάσεις του 2019 για τις επιχειρήσεις του κλάδου τροφίμων και ποτών
- Αλλαγή των προτιμήσεων των καταναλωτών. Παρόμοια με το 2018, οι τολμηρές και εξωτικές γεύσεις, το σνακ και η υγεία και ευεξία εξακολουθούν να είναι στην πρώτη γραμμή για τις προτιμήσεις καταναλωτικών τροφίμων, αλλά με ακόμη πιο αυξημένο τρόπο.
- Ασφάλεια και διαφάνεια στα τρόφιμα.
- Αύξηση της αβεβαιότητας.
- Καινοτομία και διαφοροποίηση.
- Συγχωνεύσεις και εξαγορές.
Επιπλέον, ποιες είναι οι τάσεις στα τρόφιμα και τα ποτά; Εδώ είναι οι κορυφαίες 10 τάσεις τροφίμων και ποτών που θα συνεχίσουν να προκαλούν, να διαταράσσουν και να παρασύρουν παραγωγούς και καταναλωτές - καλή όρεξη!
- Τροφές φυτικής προέλευσης.
- Ινδικό φαγητό του δρόμου.
- Το νέο fast casual.
- Πηγαίνοντας χωρίς μετρητά.
- Ένα πιάτο αναρωτιέται ή ODW.
- Αξίες και ηθική.
- Περίπτερα αυτοεξυπηρέτησης και Grab and Go.
- Σπιτικό.
Κάποιος μπορεί επίσης να ρωτήσει, ποιες είναι οι διατροφικές τάσεις για το 2019;
Οι μεγαλύτερες διατροφικές τάσεις του 2019
- Michael ThomasGetty Images. Κρέατα φυτικής προέλευσης.
- TIMOTHY A. CLARYGetty Images.
- Εσοχή. Τρόφιμα και ποτά με έγχυση CBD.
- RUSS ROHDEGetty Images. Ζωμός οστών.
- Merethe Svarstad Eeg / EyeEmGetty Images. Χυμός σέλινου.
- Βρώμη. Γάλα βρώμης
- Westend61Getty Images.
- Westend61Getty Images.
Αναπτύσσεται η βιομηχανία τροφίμων;
Το παγκόσμιο τροφή και ποτό βιομηχανία είναι αυξανόμενη σε περίπου 5% ετησίως και οι παγκόσμιες δαπάνες για τροφή προϊόντα από τους καταναλωτές αναμένεται να φτάσουν τα 20 τρισεκατομμύρια δολάρια ΗΠΑ έως το 2030. Βασικές τάσεις για την ανάπτυξη νέων προϊόντων είναι η υγεία, η ευκολία, η φυσικότητα και η βιωσιμότητα.
Συνιστάται:
Ποια είναι ορισμένα προβλήματα στη βιομηχανία τροφίμων;
Ακολουθούν οκτώ σημαντικές προκλήσεις που θα μπορούσαν να αντιμετωπίσουν οι κατασκευαστές το επόμενο έτος. Οι καταναλωτές αποφεύγουν τα προϊόντα κέντρου καταστημάτων. Υγιεινή και καθαρή ετικέτα vs. Άνοδος φυσικών και βιολογικών προϊόντων. Προσαρμογή στη στροφή προς το ηλεκτρονικό εμπόριο. Το κίνημα κατά της ζάχαρης. Προσθέτοντας αξία στα προϊόντα. Αργοι κύκλοι καινοτομίας προϊόντων
Ποιες είναι οι αναδυόμενες τάσεις στην επιχειρηματική έρευνα;
Πέντε αναδυόμενες τάσεις στην επιχειρηματική ευφυΐα και την ανακάλυψη δεδομένων του Analytics επιταχύνουν το Self-Service BI και το Analytics. Η ενοποιημένη πρόσβαση και ανάλυση όλων των τύπων πληροφοριών βελτιώνει την παραγωγικότητα των χρηστών. Τα μεγάλα δεδομένα που δημιουργούνται από τα μέσα κοινωνικής δικτύωσης προωθούν την καινοτομία στην ανάλυση πελατών. Το Text Analytics επιτρέπει στους οργανισμούς να ερμηνεύουν τάσεις και σχόλια συναισθημάτων κοινωνικής δικτύωσης
Τι σημαίνει η GMP στη βιομηχανία τροφίμων;
Καλή Κατασκευαστική Πρακτική
Τι σημαίνει το CIP στη βιομηχανία τροφίμων;
Καθαριότητα επί τόπου
Ποια είναι τα εμπόδια εισόδου στη βιομηχανία φορτηγών τροφίμων;
Η αρθρογράφος του Forbes, Natalie Sportelli, εξήγησε αυτά τα εμπόδια εισόδου: Επιφανειακά μπορεί να φαίνεται σαν μια κομμένη και στεγνή λειτουργία: ένα φορτηγό τροφίμων παρκάρει και αρχίζει να μαγειρεύει. Εν ολίγοις, τα πιο κοινά συστατικά της χώρας φορτηγών τροφίμων είναι: Χαμηλό κόστος εκκίνησης. Αξιοποίηση των μέσων κοινωνικής δικτύωσης. Νεότερη πελατεία. Πρωτοποριακή κουζίνα