Πώς σερβίρεται ένα ρολό αστακού;
Πώς σερβίρεται ένα ρολό αστακού;

Βίντεο: Πώς σερβίρεται ένα ρολό αστακού;

Βίντεο: Πώς σερβίρεται ένα ρολό αστακού;
Βίντεο: ΑΣΤΑΚΟΣ με σάλτσα βουτύρου και αρωματικά βότανα. 2024, Νοέμβριος
Anonim

ο αστακός το κρέας είναι συνήθως σερβίρεται κρύο, αντί ζεστό ή ζεστό, και η μαγιονέζα απλώνεται συνήθως μέσα στο ψωμάκι ή πετιέται με το κρέας. Η γέμιση αποτελείται από τεμαχισμένη άρθρωση, νύχι και αστακός ουρά και είναι μόνο ελαφρώς καρυκευμένη αν όχι καθόλου. Τέσσερις ουγγιές είναι ένα πρότυπο σερβίρισμα Μέγεθος.

Σε σχέση με αυτό, γιατί τα ρολά αστακών είναι κρύα;

Ρολά αστακού έρχονται σε δύο ποικιλίες: ζεστές με λιωμένο βούτυρο ή κρύο με μαγιονέζα (και, μερικές φορές, σέλινο). Ενώ το κρύο ένα είναι γνωστό ως το «παραδοσιακό» παρασκεύασμα, η ιστορία έχει δείξει ότι το πρώτο ρολό αστακού Σερβίρεται ζεστό με τραβηγμένο βούτυρο και φτιάχτηκε στο Κονέκτικατ, όχι στο Μέιν.

Κάποιος μπορεί επίσης να ρωτήσει, αξίζουν τα ρολά αστακού; ΕΝΑ ρολό αστακού είναι μόνο δύο πράγματα: ένα ψωμάκι χοτ ντογκ σε σπαστό στυλ, επίσης μοναδικό στη Νέα Αγγλία, στοιβασμένο ψηλά με πολύ ελαφρώς ντυμένο αστακός σαλάτα. Ναί, ρολά αστακού είναι αξία την τιμή, και θα πρέπει να δοκιμάσετε ένα αν βρίσκεστε στη Νέα Αγγλία, όπως ακριβώς θα ήσασταν σίγουρο ότι θα είχατε μια φέτα πίτσα αν επισκεπτόσασταν τη Νέα Υόρκη.

Επιπλέον, πόσο μεγάλο είναι ένα ρολό αστακού;

Το ποσό της πραγματικής αστακός κρέας α ρολό αστακού περιέχει περίπου 3,5 ουγγιές, σύμφωνα με έναν ειδικό τον οποίο συμβουλεύτηκε το περιοδικό της Νέας Υόρκης - αυτή είναι περίπου η ποσότητα κρέατος που θα έβγαζες και θα έβγαζες από μια λίβρα αστακός.

Ποιοι είναι οι δύο τύποι ρολών αστακών;

Πρώτα γεμάτο με το τρυφερό και γευστικό κρέας του αστακός κότσι (με λίγο κρέας νυχιού και ουράς για να το στρογγυλοποιήσετε), α ρολό αστακού τυπικά έρχεται σε ένα από δύο στυλ: το Μέιν ρολό αστακού και το Κονέκτικατ ρολό αστακού.

Συνιστάται: