Πίνακας περιεχομένων:

Γιατί αποθηκεύεται το φαγητό 6 ίντσες μακριά από το πάτωμα;
Γιατί αποθηκεύεται το φαγητό 6 ίντσες μακριά από το πάτωμα;
Anonim

Κατάστημα όλα τροφή τουλάχιστον 6 ίντσες από το πάτωμα για να αποφύγετε τη μόλυνση και να επιτρέψετε τον καθαρισμό. Κατάστημα όλα τροφή τουλάχιστον 18 ίντσες Μακριά από το εξωτερικούς τοίχους. Αυτό θα βοηθήσει στην παρακολούθηση, τον καθαρισμό, τη συμπύκνωση και τις θερμοκρασίες των τοίχων που επηρεάζουν τρόφιμα.

Ομοίως, ερωτάται, πόσα εκατοστά από το πάτωμα πρέπει να διατηρούνται τα τρόφιμα;

έξι ίντσες

Στη συνέχεια, το ερώτημα είναι, ποια σειρά πρέπει να τοποθετούνται τα τρόφιμα στην αποθήκευση; Πώς να αποθηκεύσετε τρόφιμα στο ψυγείο:

  1. Πάνω και μεσαίο ράφι. Έτοιμα τρόφιμα, όπως γαλακτοκομικά προϊόντα, έτοιμα γεύματα και συσκευασμένα τρόφιμα, υπολείμματα, μαγειρεμένα κρέατα και έτοιμες σαλάτες.
  2. Κάτω ράφι. Ακατέργαστο κρέας, πουλερικά και ψάρια σε σφραγισμένα δοχεία για να μην αγγίζουν ή στάζουν σε άλλα τρόφιμα.
  3. Συρτάρι σαλάτας.

Από αυτή την άποψη, γιατί δεν πρέπει να αποθηκεύονται τα τρόφιμα στο πάτωμα;

Τροφή χρειάζεται να είναι αποθηκευμένο τουλάχιστον 6 ίντσες μακριά από το πάτωμα και μακριά από τοίχους. Πρέπει επίσης να είναι αποθηκευμένο με τρόπο που επιτρέπει την κυκλοφορία του αέρα, τα ράφια είναι δεν στρωμένο με αλουμινόχαρτο ή άλλα υλικά. Έτοιμο ή μαγειρεμένο τα τρόφιμα πρέπει να είναι πάντα αποθηκευμένο πάνω από ακατέργαστο τρόφιμα και καλύπτεται σωστά για να αποφευχθεί η διασταυρούμενη μόλυνση.

Τι πρέπει να επισημαίνεται σε ξηρή αποθήκευση;

Ξηρή αποθήκευση

  • Διατηρήστε τους ξηρούς χώρους αποθήκευσης καθαρούς με καλό αερισμό για να ελέγξετε την υγρασία και να αποτρέψετε την ανάπτυξη μούχλας και βακτηρίων.
  • Αποθηκεύστε τα ξηρά τρόφιμα στους 50°F για μέγιστη διάρκεια ζωής.
  • Τοποθετήστε ένα θερμόμετρο στον τοίχο στον ξηρό χώρο αποθήκευσης.
  • Ελέγχετε τη θερμοκρασία της αποθήκης καθημερινά.

Συνιστάται: