Ποια λίπη είναι αμφιπαθητικά;
Ποια λίπη είναι αμφιπαθητικά;

Βίντεο: Ποια λίπη είναι αμφιπαθητικά;

Βίντεο: Ποια λίπη είναι αμφιπαθητικά;
Βίντεο: Από τι κινδυνεύουν όσοι έχουν κοιλιακό λίπος; | InMedHealth 2024, Νοέμβριος
Anonim

Τα τριγλυκερίδια περιλαμβάνουν τρία λιπαρά οξέα συνδεδεμένα με τη γλυκερόλη, αποδίδοντας ένα υδρόφοβο μόριο. Τα φωσφολιπίδια περιέχουν τόσο υδρόφοβες αλυσίδες υδρογονάνθρακα όσο και πολικές ομάδες κεφαλής, καθιστώντας τα αμφιπαθής και ικανό να σχηματίζει μοναδικά λειτουργικές κατασκευές μεγάλης κλίμακας.

Ομοίως, μπορείτε να ρωτήσετε, είναι τα λιπαρά οξέα Αμφιπαθητικά;

Δομή[επεξεργασία] Ο σχηματισμός ενός μικκυλίου είναι μια απάντηση στο αμφιπαθής φύση του λιπαρά οξέα , που σημαίνει ότι περιέχουν τόσο υδρόφιλες περιοχές (πολικές ομάδες κεφαλής) όσο και υδρόφοβες περιοχές (τη μακριά υδρόφοβη αλυσίδα). Βλέπουν στο νερό γιατί είναι πολικοί.

Επίσης, τι είναι το αμφιπαθητικό; Ενα αμφιπαθητικός μόριο είναι ένα μόριο που έχει τόσο πολικά όσο και μη πολικά μέρη. Τα φωσφολιπίδια, για παράδειγμα, έχουν «ουρές» μη πολικών λιπαρών οξέων και «κεφαλές» πολικών φωσφορικών. Η «πολικότητα» είναι μια σημαντική ιδιότητα των μορίων που καθορίζει πώς θα αλληλεπιδράσουν με άλλα μόρια.

Αντίστοιχα, ποιο μόριο είναι αμφιπαθές;

Λάδια και λίπη , που στην επιστήμη ονομάζονται λιπίδια , είναι γνωστά ως αμφιπαθή μόρια. Αυτά τα μόρια έχουν δύο διαφορετικά άκρα: ένα που αγαπά το νερό ( υδρόφιλος ) πλαϊνό και αδιάβροχο ( υδροφόβος ) πλευρά.

Πώς σχηματίζονται τα αμφιπαθή μόρια;

ο αμφίφιλος φύση αυτών μόρια ορίζει τον τρόπο με τον οποίο μορφή μεμβράνες. Τακτοποιούνται σε διπλές στοιβάδες, τοποθετώντας τις πολικές τους ομάδες προς το περιβάλλον υδατικό μέσο και τις λιπόφιλες αλυσίδες τους προς το εσωτερικό της διπλής στιβάδας, ορίζοντας μια μη πολική περιοχή μεταξύ δύο πολικών.

Συνιστάται: