Είναι το Carvone S ή R;

2024 Συγγραφέας: Stanley Ellington | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 00:15

Carvone σχηματίζει δύο μορφές κατοπτρικής εικόνας ή εναντιομερή: R -(–)- καρβόνε , ή L- καρβόνε , έχει μια γλυκιά μυρωδιά μέντας, όπως τα φύλλα δυόσμου. Το είδωλό του καθρέφτη, μικρό -(+)- καρβόνε , ή D- καρβόνε , έχει πικάντικο άρωμα με νότες σίκαλης, σαν σπόροι κύμινο.

Από αυτό, τι είναι το R Carvone;

Περιγραφή: (-)- καρβόνε είναι ένα καρβόνε έχοντας ( R ) διαμόρφωση. Είναι εναντιομερές ενός (+)- καρβόνε . ChEBI. Η (S)-2-μεθυλ-5-(1-μεθυλαιθενυλ)-2-κυκλοεξεν-1-όνη ανήκει στην κατηγορία των οργανικών ενώσεων γνωστών ως μονοτερπενοειδή μενθανίου.

Επιπλέον, είναι το Carvone κετόνη; Carvone (Εικ. 11.2) είναι ένα πολύ σημαντικό μονοτερπένιο κετόνη για τη βιομηχανία γεύσης. S-(+)- Carvone είναι το κύριο συστατικό του λαδιού από κύμινο και άνηθο, με οσμή που μοιάζει με αυτά τα βότανα.

Οι άνθρωποι ρωτούν επίσης, γιατί το R και το S carvone μυρίζουν διαφορετικά;

Σχήμα 2: R και S εναντιομερή του καρβόνε . Η χειραλικότητα του καρβόνε μεταφράζεται άμεσα σε ασυμφωνία στο μυρωδιά επειδή αρκετοί οσφρητικοί υποδοχείς στη μύτη σας είναι χειρόμορφοι και καταγράφουν ορισμένα εναντιομερή πιο έντονα από άλλα. Ετσι, ( R ) μυρίζει καρβόν όπως ο δυόσμος και ( μικρό ) μυρίζει καρβόν σαν κύμινο.

Ποιες λειτουργικές ομάδες υπάρχουν στο Carvone;

Το Carvone περιέχει α κετόνη και δύο αλκένιο λειτουργικές ομάδες. Ενα από αλκένια συζεύγνυται με το κετόνη (ονομάζεται συζευγμένο ενόν)· το άλλο αλκένιο δεν είναι συζευγμένο.