Ποιο θα πρέπει να είναι το κόστος εργασίας σε μια κουζίνα;
Ποιο θα πρέπει να είναι το κόστος εργασίας σε μια κουζίνα;

Βίντεο: Ποιο θα πρέπει να είναι το κόστος εργασίας σε μια κουζίνα;

Βίντεο: Ποιο θα πρέπει να είναι το κόστος εργασίας σε μια κουζίνα;
Βίντεο: Πετάξτε αυτά τα πράγματα έξω από το σπίτι, η ευημερία και η υγεία θα επιστρέψουν 2024, Νοέμβριος
Anonim

Οι εστιάτορες συνήθως στοχεύουν να κρατήσουν ΕΡΓΑΤΙΚΟ ΚΟΣΤΟΣ μεταξύ 20% και 30% των ακαθάριστων εσόδων. Ωστόσο, ένα εστιατόριο με πλήρεις υπηρεσίες, με λευκό τραπεζομάντιλο, πιθανότατα θα έχει υψηλότερο κόστος εργασίας ποσοστό από ένα απλό εστιατόριο για φαγητό, καθώς απασχολούν περισσότερο προσωπικό για να παρέχουν υψηλότερο επίπεδο υπηρεσιών.

Ομοίως, ποιο είναι ένα καλό ποσοστό κόστους εργασίας;

Γενικός Εργασία Κατευθυντήριες γραμμές Σύμφωνα με τον Randy White, Διευθύνοντα Σύμβουλο της White-Hutchinson Leisure & Learning Group, μιας συμβουλευτικής ομάδας, η κόστος του εργασία και το φαγητό σε ένα εστιατόριο θα πρέπει ιδανικά να είναι μικρότερο από 60 τοις εκατό των εσόδων που φέρνετε. Εργασία πρέπει να είναι μικρότερο από 30 τοις εκατό των εσόδων.

Εκτός από τα παραπάνω, πώς υπολογίζετε το ποσοστό κόστους εργασίας; Υπολογίζω ο Ποσοστό Διαιρέστε το κόστος εργασίας με τις ακαθάριστες πωλήσεις και πολλαπλασιάζουμε το αποτέλεσμα επί 100. Ας υποθέσουμε ότι οι ακαθάριστες πωλήσεις ισούνται με 500.000 $ και το κόστος εργασίας ανέρχεται σε 140.000 $. Διαιρέστε 140.000 $ με 500.000 $ και πολλαπλασιάστε με 100. Ο υπάλληλος σας ποσοστό εργασίας ισούται με 28 τοις εκατό.

Επιπλέον, πώς υπολογίζετε το κόστος εργασίας;

ο τύπος ποσοστού εργασίας είναι το ωρομίσθιο συν το ωρομίσθιο κόστος των φόρων για αυτόν τον εργαζόμενο συν το ωρομίσθιο κόστος τυχόν πρόσθετα οφέλη ή έξοδα. Αυτό μπορεί να εκφραστεί ως ποσοστό εργασίας (LR) = μισθός (W) + φόροι (T) + παροχές (B).

Ποιο είναι το ποσοστό του κόστους εργασίας στην κατασκευή;

Τέτοιες εργασίες έχουν συνήθως αναλογία 50% μεταξύ εργασία και υλικά. Ένα μέτριο σπίτι κατοικιών κατασκευή θα τείνει να έχει το συνηθισμένο 30% εργασία έναντι 70% υλικού δικαστικά έξοδα . Μέσα στο κατασκευή , ορισμένες εργασίες θα έχουν περισσότερο % του εργασία από άλλους.

Συνιστάται:

Όταν το οριακό κόστος είναι πάνω από το μέσο όρο, το συνολικό κόστος πρέπει να μειωθεί;

Όταν το οριακό κόστος είναι πάνω από το μέσο όρο, το συνολικό κόστος πρέπει να μειωθεί;

Όταν το οριακό κόστος είναι κάτω από το μέσο συνολικό κόστος, το μέσο συνολικό κόστος θα μειώνεται και όταν το οριακό κόστος είναι πάνω από το μέσο συνολικό κόστος, το μέσο συνολικό κόστος θα αυξάνεται. Μια εταιρεία είναι πιο παραγωγικά αποδοτική στο χαμηλότερο μέσο συνολικό κόστος, το οποίο είναι επίσης εκεί όπου το μέσο συνολικό κόστος (ATC) = οριακό κόστος (MC)

Τι είναι το αρχικό κόστος και το κόστος μετατροπής;

Τι είναι το αρχικό κόστος και το κόστος μετατροπής;

Το βασικό κόστος είναι βασικά το κόστος της άμεσης εργασίας και των άμεσων υλικών. Το κόστος μετατροπής είναι το κόστος του άμεσου κόστους εργασίας και του γενικού κόστους κατασκευής. Ο όρος μετατροπή χρησιμοποιείται επειδή προκύπτουν άμεσες δαπάνες εργασίας και γενικά έξοδα μετατροπής των υλικών σε τελικά προϊόντα

Γιατί είναι σημαντικό να ταξινομήσετε το κόστος σε κόστος προϊόντος και κόστος περιόδου;

Γιατί είναι σημαντικό να ταξινομήσετε το κόστος σε κόστος προϊόντος και κόστος περιόδου;

Γιατί είναι σημαντική η διάκριση μεταξύ κόστους προϊόντος και κόστους περιόδου; Η διάκριση μεταξύ κόστους προϊόντος και κόστους περιόδου είναι σημαντική για: Να μετρήσει σωστά το καθαρό εισόδημα μιας εταιρείας κατά τη διάρκεια του χρόνου που καθορίζεται στην κατάσταση λογαριασμού αποτελεσμάτων της και. Να αναφέρετε το σωστό κόστος των αποθεμάτων στον ισολογισμό

Πού πρέπει να τοποθετούνται τα φώτα κατσαρόλας στην κουζίνα;

Πού πρέπει να τοποθετούνται τα φώτα κατσαρόλας στην κουζίνα;

Στοχευμένα στις άκρες του πάγκου, τα φώτα θα φωτίσουν τους χώρους εργασίας του πάγκου ή τον νεροχύτη και θα αποφύγουν τη δημιουργία σκιών από άτομα που στέκονται στους πάγκους που εργάζονται. Τοποθετήστε τα κάτω φώτα σε εσοχή 12″ το ένα από το άλλο και 12″ έως 18″ μακριά από τυχόν ντουλάπια για να φωτίσετε τους χώρους του πάγκου

Ποιο εργαλείο ή τεχνική χρησιμοποιείται για τη μετατροπή των δεδομένων απόδοσης εργασίας σε πληροφορίες απόδοσης εργασίας στη διαδικασία Εύρος Ελέγχου;

Ποιο εργαλείο ή τεχνική χρησιμοποιείται για τη μετατροπή των δεδομένων απόδοσης εργασίας σε πληροφορίες απόδοσης εργασίας στη διαδικασία Εύρος Ελέγχου;

Η ανάλυση διακύμανσης είναι ένα εργαλείο και τεχνική της διαδικασίας εύρους ελέγχου και η μέτρηση της απόδοσης εργασίας (WPM) είναι ένα αποτέλεσμα αυτής της διαδικασίας