Πίνακας περιεχομένων:

Πώς φτιάχνεις ξυδόκολλα;
Πώς φτιάχνεις ξυδόκολλα;

Βίντεο: Πώς φτιάχνεις ξυδόκολλα;

Βίντεο: Πώς φτιάχνεις ξυδόκολλα;
Βίντεο: Ένας πολύ γρήγορος φάκελος για δωράκια της τελευταίας στιγμής. 2024, Νοέμβριος
Anonim

Συστατικά

  1. 1/4 φλιτζάνι ζεστό νερό.
  2. 2 κουταλιές της σούπας γάλα σε σκόνη.
  3. 1 κουταλιά της σούπας ξύδι .
  4. 1/8 έως 1/2 κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα.
  5. Περισσότερο νερό, για να επιτευχθεί η επιθυμητή συνοχή.

Άλλωστε ποιος είναι ο σκοπός του ξιδιού στην παρασκευή της κόλλας;

Προσθέτοντας το ξύδι , δημιουργείτε μια χημική αντίδραση που κάνει το γάλα να χωρίζεται σε δύο μέρη, ένα στερεό (το τυρόπηγμα) και ένα υγρό (τον ορό γάλακτος). Το τυρόπηγμα είναι πρωτεΐνη γάλακτος, που ονομάζεται καζεΐνη. Η υγρή καζεΐνη είναι φυσικό κόλλα . Όταν προσθέτετε τη μαγειρική σόδα εξουδετερώνει το ξύδι (που είναι όξινο).

Επίσης, πώς φτιάχνεις σπιτική κόλλα; 2. Συνταγή κόλλας με άμυλο καλαμποκιού

  1. Ρίξτε 3/4 του φλιτζανιού νερό σε μια κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά.
  2. Προσθέστε 1/4 φλιτζάνι άμυλο καλαμποκιού, 2 κουταλιές της σούπας ελαφρύ σιρόπι καλαμποκιού και 1 κουταλάκι του γλυκού λευκό ξύδι.
  3. Χτυπάμε τα υλικά μαζί μέχρι να αναμειχθούν καλά.
  4. Ανακατεύουμε συνεχώς το μείγμα μέχρι να πήξει.

Λοιπόν, πώς φτιάχνεις κόλλα με γάλα και ξύδι;

Τι κάνεις:

  1. Ρίξτε περίπου 1 φλιτζάνι άπαχο γάλα σε ένα από τα βάζα.
  2. Προσθέστε 1 κουταλιά της σούπας ξύδι στο γάλα.
  3. Ανακατεύουμε το μείγμα (για καλύτερα αποτελέσματα ζεσταίνουμε το μείγμα σε μια κατσαρόλα) και το αφήνουμε να κάτσει μέχρι να παρατηρήσουμε χωρισμό σε δύο στρώσεις σαν τυρί.

Μπορείτε να φτιάξετε κόλλα με μαγειρική σόδα;

Ανακατεύουμε το τυρόπηγμα, μια μικρή ποσότητα μαγειρική σόδα (περίπου 1/8 κουταλάκι του γλυκού) και 1 κουταλάκι του γλυκού ζεστό νερό. Αν ο κόλλα είναι σβώλος, μπορείς προσθέστε λίγο ακόμα μαγειρική σόδα . Αν είναι πολύ πηχτό, ανακατεύουμε με περισσότερο νερό.

Συνιστάται: