Βίντεο: Πώς ζεματίζετε τα παντζάρια για τουρσί;
2024 Συγγραφέας: Stanley Ellington | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 00:15
Φέρτε σε α βρασμός και μαγειρέψτε μέχρι να μαλακώσουν, περίπου 15 λεπτά ανάλογα με το μέγεθος του παντζάρια . Αν παντζάρια είναι μεγάλα, τα κόβουμε στα τέσσερα. Στραγγίζουμε, κρατώντας 2 φλιτζάνια από το παντζάρι νερό, κρυώστε και ξεφλουδίστε. Αποστειρώστε τα βάζα και τα καπάκια βυθίζοντας σε βραστό νερό για τουλάχιστον 10 λεπτά.
Εκτός από αυτό, πώς μπορώ να ζεματίσω τα παντζάρια;
Προς το ζεματίστε τα παντζάρια , βυθίστε τα σε βραστό νερό για έως και 5 λεπτά και αμέσως μετά βυθίστε τα σε ένα μπολ με κρύο ή παγωμένο νερό. Οταν ο παντζάρια έχουν κρυώσει, ξεφλουδίστε τα με έναν αποφλοιωτή λαχανικών και τρίψτε τα για χρήση στη σαλάτα σας ή σε άλλο πιάτο.
Ομοίως, πρέπει να ζεματίσετε τα παντζάρια πριν τα καταψύξετε; Χρειάζεσαι για να ψηθεί πλήρως το παντζάρια για κατάψυξη – ακατέργαστο παντζάρια όχι πάγωμα καλά (γίνονται μάλλον κοκκώδεις όταν παγώσουν). Ετοιμάστε και μαγειρέψτε ολόκληρο παντζάρια αξεφλούδιστος. Ο πιο εύκολος τρόπος είναι να βράσει σε νερό, αλλά μπορείς χρησιμοποιήστε ατμομάγειρα λαχανικών ή χύτρα ταχύτητας. Όταν μαλακώσει το πιρούνι, κρυώστε και ξεφλουδίστε το παντζάρια γρήγορα.
Ομοίως, μπορείτε να ρωτήσετε, πρέπει να ζεματίσετε τα παντζάρια;
Τα περισσότερα λαχανικά χρειάζονται μόνο λίγα λεπτά λεύκανση , αλλά παντζάρια απαιτούν μεγαλύτερο χρονικό διάστημα για να μαλακώσουν σωστά και να γίνουν βρώσιμα. Η διαδικασία απαιτεί μαγείρεμα σε βραστό νερό, ακολουθούμενο από μούλιασμα με κρύο νερό για να κρυώσουν και να σταματήσει η διαδικασία μαγειρέματος.
Είναι καλά τα κατεψυγμένα παντζάρια;
Μόλις σας παντζάρια είναι πλήρως παγωμένος , συσκευάστε τα σε σακούλες κατάψυξης. και τα επιστρέφουμε στην κατάψυξη. Θα διατηρηθούν επ 'αόριστον, αλλά είναι καλύτερος όταν χρησιμοποιείται εντός ενός έτους. Από παντζάρια έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε νερό, ίσως θελήσετε να εξετάσετε το ενδεχόμενο να τα σφραγίσετε υπό κενό.
Συνιστάται:
Πού καλλιεργούνται τα επιτραπέζια παντζάρια στις ΗΠΑ;
Καλλιεργούνται σε τρεις κύριες περιοχές: Άνω Midwest (Μίσιγκαν, Μινεσότα και Βόρεια Ντακότα), Great Plains (Κολοράντο, Μοντάνα, Νεμπράσκα και Ουαϊόμινγκ) και την Άπω Δύση (Καλιφόρνια, Αϊντάχο, Όρεγκον και Ουάσινγκτον). Τα ζαχαρότευτλα καλλιεργούνται νωρίς την άνοιξη και συλλέγονται στα τέλη Σεπτεμβρίου και τον Οκτώβριο στα Μεσοδυτικά
Πότε πρέπει να αραιώσετε τα παντζάρια;
Η αραίωση είναι απαραίτητη, καθώς μπορεί να βγάλετε περισσότερα από ένα σπορόφυτα από κάθε σπόρο. Όταν οι κορυφές είναι μερικές ίντσες ψηλές, λεπτά σπορόφυτα σε απόσταση 3 έως 4 ιντσών μεταξύ τους. Τσιμπήστε ή κόψτε τα φύλλα. Αν τα τραβήξετε έξω από το έδαφος, μπορεί να διαταραχθούν οι ρίζες των κοντινών φυταρίων
Πόσο καιρό χρειάζεται για να καλλιεργηθούν κόκκινα παντζάρια;
Σπείρετε παντζάρια στον κήπο 2 έως 3 εβδομάδες πριν από την τελευταία μέση ημερομηνία παγετού την άνοιξη. Συνεχίστε τις διαδοχικές φυτεύσεις κάθε 3 εβδομάδες έως ότου οι θερμοκρασίες φτάσουν τους 80°F. Τα παντζάρια μπορούν και πάλι να φυτευτούν στα τέλη του καλοκαιριού ή στις αρχές του φθινοπώρου 6 έως 8 εβδομάδες πριν από τον πρώτο μέσο παγετό το φθινόπωρο. Τα παντζάρια χρειάζονται 45 έως 65 ημέρες για να φτάσουν στη συγκομιδή
Πώς καλλιεργείτε παντζάρια από βολβούς;
Πώς να φυτέψετε παντζάρια Προτιμούμε να σπείρουμε παντζάρια απευθείας στον κήπο για να μην χρειαστεί να ενοχλήσουμε τις ρίζες τους. Σπείρετε σπόρους σε βάθος 1-2 ίντσες και σε σειρές που απέχουν περίπου 1 πόδι μεταξύ τους. Μετά τη σπορά, καλύψτε τους σπόρους με το χώμα και χτυπήστε τους με το χέρι ή με τσουγκράνα
Μπορούν να καλλιεργηθούν παντζάρια το φθινόπωρο;
Μπορείτε να φυτέψετε σπόρους τεύτλων απευθείας στον κήπο σας περίπου οκτώ έως 10 εβδομάδες πριν από τον πρώτο αναμενόμενο παγετό και να τους μαζέψετε εγκαίρως για τις γιορτές. Τα τεύτλα που συλλέγονται το φθινόπωρο έχουν ισχυρότερα χρώματα από τα τεύτλα που φυτεύτηκαν την άνοιξη, λέει η Goldman, και τα τεύτλα του φθινοπώρου συχνά έχουν επίσης υψηλότερα επίπεδα σακχάρου. Φυτέψτε μια ή δύο σειρές αυτή την εβδομάδα